ハーブ講座
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8月に入っても最高気温が35度を超える日が続いています。今夏の暑さは厳しいですね。朝晩の水やりが大変だと思います。しかし、コンテナに植えつけた植物は、その鉢の中の水分しかありません。どうしても水やりが欠かせません。できるなら朝早くか、日が沈む夕方に水やりをして、自分の身を守りましょう。 今回はハスをご紹介します。 |
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| ハス 英名 sacred lotus 学名 Nelumbo nucifera 和名 ハス 別名 蓮花 ハス科 多年性水生植物 熱帯の東南アジア、日本、中国などの温帯アジアと北オーストラリアが原産地です。日本でも2000年前の種子から開花した大賀ハス、1400〜3000年前の種子から開花した行田蓮などで有名になり、埋土種子がハス種子の寿命の長さを証明しました。 |
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この花托を見て、何か思い出しませんか？ そうです、これが私たちが毎日のように使うジョロの先を「蓮口」と呼ぶゆわれです。若い種子は食用として東南アジアでは生食します。成熟すると緑色から暗褐色となり、形は長楕円球状（ドングリのような形）です。 |
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ハスの利用では、まず泥の中の地下茎をレンコン（蓮根）として食用にします。食用のハスは一般に中国種の白花が多いようです。撥水性の葉と中空の茎をストロー状にして、葉に酒を注いで茎から飲む象鼻杯（ぞうびはい）も優雅ですね。勿論茎も茹でて煮物にしたり、サラダにしたりできますよ。ベトナムでは雄しべで茶葉に香りを付けた「ハス茶」も飲用されています。その他薬用としても用いられていて、利用価値の高い植物です。 |
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日本でもお盆のお供えのお花に使われますね。植物園など大きな池がある所では、ハスが育てられています。もう一度、その美しさを実感してみませんか。 |
次回はクズです。 |
グリーンアドバイザー
アロマテラピーインストラクター